家常红鱼的做法是什么?

1、将选好的鲜红鱼去鳞，去腮，去内脏，然后用清水冲洗干净，再把鱼从脊椎骨处开成两半，顺平莞斜斩成薄块备用。

2、将一大勺姜蒜末炒香，加入清水，少量的老抽酱油，适量的白糖，小火慢炖，煮至浓稠。

3、平底锅中放些油，将鱼块煎至金黄色，撇去煎鱼产生的油渣。

4、将焯过水的花菇放入煎好的鱼片旁，倒入步骤二中的酱汁，大火炒拌，让鲜鱼吸收更多的酱汁味道。

5、最后调入适量的盐，鸡精，香油，撒入葱花，翻炒均匀，即可装盘。

红鱼多少钱一斤

红鱼价格 500 湛江霞山水产品批发市场 40.00,以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。现在市场上的价格为一斤40元,(批发价),进口红鱼一斤高达500元。